COCA DE HOJALDRE, VERDURA Y ATÚN

Si tenéis hojaldre y no sabéis qué hacer con él, una idea genial es hacer una coca de verduras, es rápida y puedes improvisarla en cualquier momento con lo que tienes por casa. Ésta concretamente es de atún, pero la podéis hacer con lo que se os ocurra, con sardinas en aceite también está riquísima. Yo la hago muchas veces para cenar cuando no quiero complicarme la vida y si tenéis invitados también es una buena opción en una cena de picoteo.

Ingredientes:

- 1 plancha de hojaldreC
- Cebolla
- Pimiento rojo (en mi caso pero podéis utilizar pimiento verde o los dos)
- Unas lonchas de bacon
- Tomate frito (casero o comprado, lo que tengáis)
- Atún
- Olivas

Elaboración:

Untamos la masa de hojaldre con el tomate frito.
La cebolla y el pimiento lo cortamos en cuadritos, los pasamos por la sartén y freímos un poco. Lo extendemos sobre la masa. Repartimos el bacon cortado a taquitos y repartimos también por encima la lata de atún, decoramos con unas olivas verdes o negras e introducimos en el horno hasta que el hojaldre esté crujiente. Ya tenemos una coca lista para comer.