CORAZONES DE HOJALDRE

Aunque yo no celebro este día porque me parece algo inventado para sacarnos los cuartos a lo tonto, en la cocina siempre se puede cocinar en forma de corazón, así que mi aportación para el día de San Valentín son estos dulces corazones, unos rellenos de nata y otros de crema pastelera. Un postre muy sencillo y cuya receta ya la tengo subida en forma de tortel o tarta pero hoy lo vuelvo a subir para inspirar un postre ideal para el día de los enamorados.

Ingredientes:

- Una base de hojaldre
- Nata montada
- Crema pastelera (casera o hecha con algún preparado de flan)
- Almíbar para pintar (agua y azúcar)
- Guindas para decorar
- Azúcar glas para decorar

Elaboración:

Con la ayuda de un cortapastas cortamos la masa en forma de corazón. Los que vayamos a rellenar de crema los cubrimos con ella (la tendremos previamente preparada) y los que vayamos a rellenar de nata los dejamos tal cual.
Los introducimos en el horno previamente precalentado a 200º y los retiramos cuando el hojaldre se haya inflado y esté doradito.
Los de crema los pintamos nada más salir del horno con el almíbar que habremos preparado con el agua y el azúcar y los de hojaldre los abrimos y con la ayuda de una manga pastelera los rellenamos con nata montada. Espolvoreamos con azúcar glas y listo.