MEJILLONES A LA MARINERA

A mí como más me gustan los mejillones son hervidos al vapor con limón simplemente, pero a veces me apetece cocinarlos de forma distinta y esta es una receta que me gustó en su día y que aquí os dejo.

Ingredientes:

- 1 kilo de mejillones
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 4 tomates
- 1/2 copa de vino blanco

Elaboración:

Lavar los mejillones, cocerlos, quitar una de las cochas y dejar en un sitio donde no enfríen mucho.

Poner un poco de aceite en una sartén o cacerola e barro. Picar la cebolla y el ajo y añadir al aceite, cuando está transparente añadir el tomate pelado, despepitado y cortado pequeñito, añadir el vino blanco y dejar hacer a fuego medio lento hasta que la salsa esté lista. Repartir esta salsa encima por encima de los mejillones y listo.