CHIPS DE PLÁTANO

Un aperitivo sencillo, simple y buenísimo. Gracias a la immigración estamos descubriendo nuevos sabores, nuevos platos, nuevos ingredientes, y en mi caso este aperitivo es uno de ellos. Cada vez que veo un plátano macho, no lo puedo resistir tengo que trincharlo y freírlo...

Ingredientes:

-  plátano macho verde

Elaboración:

Pelar el plátano en rodajas lo más finitas posible, si se dispone de mandolina (no es mi caso) mucho mejor. Freímos en aceite de girasol muy caliente. Cuando estén crujientes los retiramos y los ponemos en un plato sobre papel absorvente para que chupe el exceso de aceite.