FLAN DE MELOCOTÓN

Le toca el turno a los flanes, que creo que es algo que le suele gustar a todo el mundo también, bueno conozco a gente que no soportan su textura, no se puede generalizar...

Aquí os dejo uno de melocotón, más que nada por salir de la monotonía del típico flan de vainilla o huevo, éstos últimos los odio, por cierto, es que saben a huevo y el huevo no es un postre, se utilizan para hacer una gran infinidad de ellos, pero el sabor a huevo no lo acepto como un dulce. Para gustos colores...

Ingredientes:

- 6 melocotones en almíbar o en su jugo

- 5 huevos

- 1 bote de leche condensada pequeño

- 50 gramos de nata montada

- 1 guinda

- 3 cucharadas de caramelo

- Liquido royal

Elaboración:

Pelar los melocotones, quitarles el hueso y verter cinco de los melocotones en un vaso de una batidora. Reservar uno de los melocotones para adornar el flan. Echar los huevos el vaso de la batidora, verter también la leche y batir todo bien batido. Poner el caramelo líquido en el fondo del molde del flan. Agregar el batido. Introducir el molde en el horno al baño maría unos 40 minutos

Retirar del horno y dejar enfriar

Desmoldar y cortar en láminas el melocotón reservado para adornar el flan por encima. Utilizar también la guinda y la nata montada para el adorno.